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Was verbirgt sich hinter den «E»-Zahlen im Zutatenkatalog?

Das «E» ist eine Art Zulassungssiegel für Inhaltsstoffe, deren Unbedenklichkeit durch schweizerische und internationale Behörden geprüft wurde.

Innerhalb der Europäischen Union erlaubt das europäische Lebensmittelrecht die Verwendung dieser international festgelegten E-Nummern statt der vielen unterschiedlichen landessprachlichen Bezeichnungen. Das «E» steht für Europa.