Geschichte der Erfrischungsgetränke

Schon bei den Römern
Die Anfänge der Erfrischungsgetränke reichen zurück in die Antike: Die Römer kannten ein limonadenähnliches Getränk. Nachweise für den Handel mit Erfrischungsgetränken finden sich im 16. und 17. Jahrhundert. In Paris hatte die «Compagnie de Limonadiers» ein Monopol auf dem Verkauf eines Getränkes, das aus Wasser und Zitronensaft hergestellt und mit Honig gesüsst wurde.

Gesundes Mineralwasser
Das Baden in Quellen und das Trinken von Mineralwasser gilt seit jeher als gesund. Nachdem Wissenschafter herausgefunden hatten, dass Kohlendioxid für die Blasenbildung verantwortlich ist, wurde Wasser damit angereichert. 1767 wurde das erste kohlensäurehaltige Wasser vorgestellt.

Erfrischungsgetränke-Herstellung
Apotheker begannen, Wasser mit Heilkräutern und natürlichen Farbstoffen zu ergänzen. So entwickelten sich Getränke mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Farben. Kunden wollten die Getränke zuhause konsumieren, weshalb die Abfüllung in Flaschen folgte.

Von Coca-Cola zum Energydrink
Es erstaunt wenig, dass Coca-Cola 1886 von einem Apotheker erfunden wurde. Bekannte Erfrischungsgetränke kamen in dieser Zeit auf den Markt, so auch Dr. Pepper (1885) und Pepsi-Cola (1898). Die Nachfrage nach Erfrischungsgetränken stieg. Trinkgewohnheiten und Ansprüche änderten sich und beeinflussten die Vielfalt. Heute profitieren wir von einer riesigen Auswahl.